你一定有在電視廣告、電視購物、網購等地方，甚至連續劇冠名贊助，看到納豆、紅麴、納豆紅麴、紅麴納豆的身影，納豆和紅麴總是如影隨形，是手牽手的好兄弟，但是你知道嗎？它們兩個人的功效「完！全！不一樣！」

膽固醇過高、高血脂、動脈硬化、中風、血栓、心肌梗塞，都是常見的心血管疾病，但成因卻不太一樣。納豆和紅麴各司其職，一個顧膽固醇、一個顧血栓，成為我們保護心血管的守護神！到底納豆紅麴功效差別在哪裡？營養師幫你整理納豆紅麴功效比較，讓你一次搞懂！


紅麴功效：抑制膽固醇合成，膽固醇過高推薦

紅麴是什麼？

紅麴從很早以前就出現在食物料理中，舉凡紅糟肉、紅糟飯，或是一些紅麴餅乾、紅麴麵包等， 應用非常廣泛，而紅麴的保健功效也早在《本草綱目》就有可以活血的紀載。 而我們常聽到的紅麴保健功效是來自哪裡呢？有一種菌，叫做紅麴菌(Monascus)，我們並不是直接吃這種菌，而是把紅麴菌拿來跟米一起發酵，經過一段時間的發酵過程，產生的代謝物(不飽和 脂肪酸、醇類?、酯類?、紅麴色素、monacolin K、GABA等)才有我們要的保健功效。

紅麴降膽固醇作用機制

紅麴的二級代謝物中，人氣最高的就是「紅麴菌素 Monacolin K」(被翻成莫那可林 K)，已被證實可以抑制膽固醇合成的關鍵酵素「HMG CoA 還原酶」。 我們體內的膽固醇約有70-80%都是體內自行製造的，紅麴中的有效成分 Monacolin K 可以把這關擋下來，讓膽固醇沒辦法順利合成，達到降低膽固醇的效果，可以調節血脂、血膽固醇，是膽固醇過高的人的救星！